Eilen uimahallireissun jälkeen tein lihapullia ihan itse - niinkuin aina. Mä en tykkää kaupan tehdaslihapullista. Ei en maistu millekään, tai jos ne jollekin maistuu niin tehtaalle. Ja toisekseen, kun vilkasee mitä ne sisältää. Niin.
Mä tiedän, että naudan liha olisi se juttu, mutta itse olen tässä ohjeessa käyttänyt Lidlistä ostettua nauta-sika-jauhelihaa, koska opiskelijabudjetti+ruoan kallis hintataso+Lidlin hinnat. :D. Mun puolesta jokainen käyttää juurikin sitä lihaa kun lystää.
700g jauhelihaa
1 iso sipuli (tätäki sitten vähän oman maun mukaan)
3 kananmunaa
suola, pippuri + muut mausteet oman maun mukaan
Sekoita nämä hyvin keskenää ja ei muuta kun pyörittelemään taikinaa pulliksi. Uuniin 175 astetta ja n. 35min (aika toki riippuu myös siitä, kuin isoja/pieniä pullia teet - luonnollisestikin :P).
Tuosta kun nopeesti ynnää nuo raaka-aineet yhteen, niin huomaa, että eipä siinä oikeestaan kauhiasta muuta ole kuin proteiinia, joka tekee siitä hyvinkin ruokaisan ja täyttävän! :) Rasvaa toki myös löytyy, mutta siihenkin voi vaikuttaa aika hyvin esim. tuolla jauhelihan valinnalla.
Tällein mä teen nykyään, mutta vielä puolivuotta sitten mä lisäsin tuohon hippasen hiilareita elikkäs ihan vain ruisjauhoja sellanen n. 1 ruokalusikallinen. Mielestäni muuttaa hiukan makua ja tekee taikinasta vähän... täyteläisemmän? Ja paremmin koossa pysyvän? Mutta sen tarkoituksena on korvata se korppujauho, jos sellaisia on ennen käytetty. (Niissä vanhoissa kunnon mummon lihapullissa on se korppujauho taikinan "jatkeena".)
Sitten tuohon "mausteet oman maun mukaan"-osioon. Eilisiin pulliin laitoin sipulin lisäksi valkosipulia ja pizzamaustetta. Tuo suola&pippuri-perussetti on mulla se "perusmausterunko" ja sitten mä vaihtelen "lisämausteita". Sillä saa oikeasti aika tosi kivasti muutettua sitä ruoan makua (ja tämä pätee myös muihin ruokiin!) ja se ruoka ei tarvitse sen takia lillua kermakastikkeissa tms., jotta se olisi mauskasta. Makuelämyksiä saa luotua ihan tarttumalla niihin maustepurkkeihin! :)
Näitä lihapullareseptejä löytyy varmasti yhtä paljon kun on tekijöitäkin, mutta tämmösiä lihapullia mä kotona vääntelen. :)
Mä tiedän, että naudan liha olisi se juttu, mutta itse olen tässä ohjeessa käyttänyt Lidlistä ostettua nauta-sika-jauhelihaa, koska opiskelijabudjetti+ruoan kallis hintataso+Lidlin hinnat. :D. Mun puolesta jokainen käyttää juurikin sitä lihaa kun lystää.
700g jauhelihaa
1 iso sipuli (tätäki sitten vähän oman maun mukaan)
3 kananmunaa
suola, pippuri + muut mausteet oman maun mukaan
Sekoita nämä hyvin keskenää ja ei muuta kun pyörittelemään taikinaa pulliksi. Uuniin 175 astetta ja n. 35min (aika toki riippuu myös siitä, kuin isoja/pieniä pullia teet - luonnollisestikin :P).
 |
| Tämä on ainokainen kuva, jonka ehdin ottamaan, koska jäätävä nälkä. :D Ja tiedämmehän miltä lihapulla näyttää? :D |
Tuosta kun nopeesti ynnää nuo raaka-aineet yhteen, niin huomaa, että eipä siinä oikeestaan kauhiasta muuta ole kuin proteiinia, joka tekee siitä hyvinkin ruokaisan ja täyttävän! :) Rasvaa toki myös löytyy, mutta siihenkin voi vaikuttaa aika hyvin esim. tuolla jauhelihan valinnalla.
Tällein mä teen nykyään, mutta vielä puolivuotta sitten mä lisäsin tuohon hippasen hiilareita elikkäs ihan vain ruisjauhoja sellanen n. 1 ruokalusikallinen. Mielestäni muuttaa hiukan makua ja tekee taikinasta vähän... täyteläisemmän? Ja paremmin koossa pysyvän? Mutta sen tarkoituksena on korvata se korppujauho, jos sellaisia on ennen käytetty. (Niissä vanhoissa kunnon mummon lihapullissa on se korppujauho taikinan "jatkeena".)
Sitten tuohon "mausteet oman maun mukaan"-osioon. Eilisiin pulliin laitoin sipulin lisäksi valkosipulia ja pizzamaustetta. Tuo suola&pippuri-perussetti on mulla se "perusmausterunko" ja sitten mä vaihtelen "lisämausteita". Sillä saa oikeasti aika tosi kivasti muutettua sitä ruoan makua (ja tämä pätee myös muihin ruokiin!) ja se ruoka ei tarvitse sen takia lillua kermakastikkeissa tms., jotta se olisi mauskasta. Makuelämyksiä saa luotua ihan tarttumalla niihin maustepurkkeihin! :)
Näitä lihapullareseptejä löytyy varmasti yhtä paljon kun on tekijöitäkin, mutta tämmösiä lihapullia mä kotona vääntelen. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti