Gazpacho - keitto vai virvokejuoma?

Mun aivan ehdoton uutuuslempparisuosikki on gazpacho. Se on perinteinen espanjalainen ruoka/juoma, jonka tosiaan voi joko syödä tai juoda. Ja mikä parasta; se on terveellistä! ;)

Niiku kaikesta, myös gazpachosta on monenlaisia variaatioita. Perinteinen andalucialainen gazpacho sisältää:

Tomaattia 

Kurkkua

Vihreää Paprikaa

Sipulia

Valkosipulia 

Oliiviöljyä

Viinietikka

Suolaa

Kuminaa

(Ranskan) leipää

Sitten kaikki vaan blenderillä tai sauvasekottimella sileäksi soseeksi. 

Syötävä versio on valmis sellaisenaan syötävä soppa. Joukkoon voi laittaa kananmunaa, tonnikalaa, juustoa,... Mistä vaa diggaa. :) 

Keittoa maistoin ekaa kertaa viime vuonna Sevillassa. Se on hyvää! :) 

Juotava versio, jota itse rakastan ihan sikana, vain lantrataan vedellä sopasta juotavaksi. Vettä laitetaan oman maun mukaan. Valkosipuli saattaa olla todella voimakas ainesosa tuossa sopassa (tämäkin toki riippuu kuinka paljon sitä laittaa), joten jos juoma jää liian tuhdiksi, voi valkosipuli tehdä pidemmän päälle juomasta epämielyttävän juoda. Itse koin näin, mutta siitä pääsee, kun lisää vain vettä. 

Kannukin jo melkein tyhjä, ku mä oon litkiny menemää. :D

Hei kaikki valkosipulin ystävät (minäminäminä!!)!!! Tätä kandee oikeesti maistaa, jos joskus on mahis testata tai kokeilette itse tehdä.

Jos valkosipuli taas ei ole lemppariruoka-aineesi, no problem, sitä voi laittaa vähemmän oman maun mukaa. :) 

Juoma sisältää paljon raaka-aineita, mutta etenkin leipä tekee siitä aika tuhdin ja täyttävän. Itse tykkään siitä mm. sen takia, kun näin kesähelteillä ruokahalu on välillä vähän hakusessa ja juoma maistuu ruokaa paremmin. On just passeli syödä joku kevyt lounas ja siihen kylkeen kylmä juotava gazpacho, joka kuitenkin täyttää massun hyvin. :)

Viime sunnuntaina olimme aamupalalla Malagassa F:n vanhempien kanssa. F oli lähettänyt mun terveiset mamalle, että tarttis lisää gazpachoa. Ja mama teki. :D Tällä kertaa hän kuitenkin kertoi vähän muokanneensa reseptiä. Hän vaihtoi leivän omenaan keventääkseen sitä. Ja myös tämä resepti toimii! ;) :P En ole ihan 100% varma, että tekeekö mama tuolla perinteisellä ohjeella vai onko hänellä oma salainen resepti. Mutta sen tiedän, että aika pitkälle se on tuon perinteisen ohjeen kaltainen. :)

Mun ostoslistalla on oma blenderi tai sauvasekotin, jotta itsekin pääsee kokeilemaan tuota kotona. ;) Taino, F sano mulle, että opettaa mulle sen teon, jotta mä voin tehdä hänelle. Näinpä. ;D

Nyt nautitaan F:n kaa yhteisestä vapaapäivästä. Luksusta. Se kyttää telkkaa ja mä oon koneella. :D Ei sen puoleen, eilen ja tänää aamupäivästä mulla oli espanjan oppitunti. Meillä on sellainen taulu, johon voi tussilla kirjotella. Nyt on siis tosi kyseessä. ;D

Hyvää viikonloppua! Puspus!
Qué tengais un buen fin de semana! Besos! 
<3